Витамин Е: неожиданное открытие
Автор: Афоня Радостный
Аннотация
Испокон веков считалось), что, поскольку витамин Е жирорастворимый, то его надо обязательно принимать с жирной пищей. Оказалось, что это не так!Витамин Е, токоферол, выполняет множество биологических функций. Он является физиологическим антиоксидантом, т.е. защищает организм от агрессивных свободных радикалов.
Витамин Е в рационе человека чаще всего обеспечивается растительными маслами. Многие из самых высоких уровней этого витамина находятся в продуктах, которые обычно не считаются основными продуктами питания, такими как миндаль, курага, семечки подсолнечника и авокадо.
Поскольку этот витамин жирорастворимый, то мы привыкли думать, что должны принимать его с жирной пищей.
Новое исследование показало, что не обязательно употреблять с ним жир, чтобы обеспечить его всасывание, так как витамин будет находиться в клетке кишечника и ждать следующего приема пищи.
Авторы использовали новую методику, включающую меченный дейтерием витамин Е, вводимый как перорально, так и внутривенно, для изучения фракционного поглощения витамина Е в группе людей, не страдающих ожирением — женщин в возрасте 18—40 лет с нормальным артериальным давлением.
«Это исследование говорит о том, что витамин Е попадает в кишечную клетку, сидит там и ждёт следующего приёма пищи», — сказал руководитель исследования проф. Трабер, — «Он сидит там в толстой капле и ждёт, чтобы его забрали, как грузовой контейнер».
Ограничения
Что делать
Если Вы принимаете витамин Е, то можете принимать его в любое удобное для вас время.
Будьте здоровы, молоды, счастливы! Вечно!
_____________________________
© Афоня Радостный, 2019. Перепечатка разрешается при условии обязательной ссылки на сайт NewsForLife.info
Литература
Maret G Traber, at al. Vitamin E absorption and kinetics in healthy women, as modulated by food and by fat, studied using 2 deuterium-labeled α-tocopherols in a 3-phase crossover design, The American Journal of Clinical Nutrition, , nqz172, https://doi.org/10.1093/ajcn/nqz172
Ссылки на источники в интернете