Потребление большинства витаминов и минералов резко ухудшилось с 2008 года
Автор: Афоня Радостный
Аннотация
Согласно последнему национальному исследованию диеты и питания в Великобритании, потребление большинства витаминов и минералов резко ухудшилось с 2008 года, что привело к увеличению дефицита основных питательных веществ.В России, полагаю, ситуация ещё острее.
Результаты показывают, что потребление большинства витаминов и минералов снизилось для почти всех групп населения, а особенно это заметно для фолата и витамина А.
Риск развития анемии у детей в возрасте 11—18 лет увеличился на 19%, а у взрослых — на 9%.
Доля женщин детородного возраста с дефицитом фолата в крови резко возросла до почти 90%, что увеличивает вероятность дефектов нервной трубки у детей.
В отчете [2], опубликованном в декабре прошлого года в журнале «Nature Sustainability», приводится анализ траекторий диет с сегодняшнего дня до 2050 года, и показано, что широко распространенные дефициты в витамине D, витамине E, фолате, кальции вероятно, сохранятся до 2050 года!
Ограничения
Что делать
Потом, в зависимости от результатов анализов, принимать недостающие витамины и минералы.
Через месяц снова сделать сдать анализы и по их итогам скорректировать приём нутриентов.
После достижения хорошего уровня витаминов и минералов анализы можно сдавать через 3 месяца.
Литература