Железо наполовину поглощает ликопин

Автор: Афоня Радостный

Аннотация

Продукты, богатые железом, могут заметной снизить противоопухолевые свойства помидоров.

Новое исследование показало, что железо наполовину поглощает ликопин. 

Ликопин

Ликопин — это пигмент, определяющий окраску некоторых растений (помидоров, арбузов, шиповника и др.).  Это мощный антиоксидант.

Основным природным источником являются томаты. Чем краснее помидор, тем больше в нём ликопина.

В случае ликопина упаривание приводит к росту концентрации. В томатной пасте содержится в 30 раз больше ликопина, чем в свежих помидорах.

Ликопин способствует профилактике онкологических заболеваний, сердечно-сосудистых болезней, заболеваний глаз, воспалительных заболеваний.

ОСТАВАЙТЕСЬ В КУРСЕ! Получите нашу бесплатную рассылку.

Ликопин и железо

Небольшое новое исследование продемонстрировало, что употребление продуктов или добавок, богатых железом, может вдвое уменьшить преимущества ликопина. Во всяком случае, это касается сульфата железа (именно он исследовался в этой работе).

3:1
ПОДЕЛИСЬ ЭТОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ С ДРУГОМ!

Ограничения

Небольшое количество участников. Исследовался только сульфат железа.

Что делать

Включайте в свой рацион побольше томатной пасты, желательно чистой, без добавок и соли. Читайте этикетки!

Исходя из Принципа разумной предосторожности, следует принимать добавки ликопина и железа в разное время. Например, если Вы принимаете препараты железа, то не следует смешивать их в одном приёме пищи с томатной пастой.

Подпишитесь на новости

Чтобы гарантированно получать новости для продлении Вашей жизни, добавьте наш адрес info@newsforlife.info в список Ваших контактов, адресную книгу или в список надёжных отправителей!

__________________________________________________________________________

Здесь ИНСТРУКЦИИ по системному администрированию в целях омоложения и долголетия.

_____________________________

© Афоня Радостный, 2020. Перепечатка разрешается при условии обязательной ссылки на сайт NewsForLife.info

Литература

Kopec, R. E., Caris‐Veyrat, C., Nowicki, M., Bernard, J., Morange, S., Chitchumroonchokchai, C., Gleize, B., Borel, P., The Effect of an Iron Supplement on Lycopene Metabolism and Absorption During Digestion in Healthy Humans. Mol. Nutr. Food Res. 2019, 63, 1900644. https://doi.org/10.1002/mnfr.201900644

3:1
ПОДЕЛИСЬ ЭТОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ С ДРУГОМ!

Добавить комментарий (отзыв, вопрос и т.п.)

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *