Целиакия и дефицит микроэлементов

Целиакия —   это иммунная реакция на потребление глютена — белка, содержащегося в пшенице, ячмене и ржи.

Употребление в пищу глютена вызывает повреждение ворсинок тонкой кишки и препятствует поглощению некоторых питательных веществ. Это приводит к диарее, хронической усталости, анемии, потере веса и другим осложнениям.

Скрытые формы целиакии встречаются чаще, чем явные.

Ретроспективное исследование 309 взрослых, впервые диагностированных с целиакией в клинике Майо в период с 2000 по 2014 год, выявило, что у 59,4% пациентов наблюдался  дефицит цинка. Другие дефициты: железо, витамин D, медь, витамин B12 и фолат.

Недостаток перечисленных микроэлементов может быть косвенным признаком целиакии.