Вкусные продукты на страже здоровья Ваших костей

Автор: Афоня Радостный

Аннотация

Исследование показало, что вполне конкретные овощи / травы / фрукты весьма способствуют здоровью Ваших костей! Наслаждайтесь с пользой для здоровья!

Резорбция кости — это нормальный процесса разрушения кости в организме. Резорбция кости уравновешивается формированием кости, так что чистая потеря кости не происходит. Если скорость резорбции кости ускоряется и становится больше, чем формирование кости (как это часто случается с женщинами после менопаузы), то риск остеопороза увеличивается, поскольку кости становятся слабее, тоньше и более подвержены переломам.

Исследования на животных, проведённые около десяти лет назад, выявили некоторые продукты питания, уменьшающие резорбцию кости.

Новозеландские учёные решили проверить на людях, как это работает.

Исследовались маркеры обмена костной ткани и экскреции кальция с мочой в трёх рандомизированных группах (n=50) здоровых женщин в постменопаузе, потребляющих ≥ 9 порций различных комбинаций овощей / трав / фруктов (три месяца).

Группа A кушала общий диапазон овощей / трав / фруктов.

Группа B употребляла конкретные овощи / травы / фрукты с ингибирующими костную способность свойствами (Scarborough Fair Diet).

Группа С оставалась на своей обычной диете.

Группа А фруктовые / овощные / травяные диетические рекомендации
Травы 1 Фрукты 1 Овощи 1
Зелёные листовые
Минимум 5 порций в день любого овоща (кроме группы B); примеры часто употребляемых овощей
Базилик, мята, орегано яблоко Банан Другие фрукты (не цитрусовые или чернослив) Шпинат, свёкла, капуста белая / зелёная Морковь, тыква, горох, цветная капуста, кабачки,
Количество порций / день 1 кулинарная порция 1 1 1 1
Группа B фруктовые / овощные / травяные диетические рекомендации
травы Фрукты Овощи
Зелёные листовые
Другие овощи (≥2–3 порции из этой категории) и ≤2 порции по выбору
Количество порций Петрушка шалфей, розмарин, тимьян, чеснок чернослив Апельсины / другие цитрусовые Другие фрукты (не банан или яблоко) Китайская капуста, например, bok choy, красная капуста, салат, руккола Лук, брокколи, помидоры, грибы, огурец, лук-порей, зелёная фасоль
1 кулинарная порция 1 1 1 1
Рекомендации по питанию для группы C — продолжить с обычной диетой (без изменений)

1 Размеры порций: фрукты / овощи = 50–80 г или 0,5 стакана приготовленных или 1 стакан сырых (салатная зелень) или 1 средний фрукт с крахмалистыми овощами (135 г); белок включает мясо, рыбу, яйца, орехи / семена и бобовые; травы являются дополнительными к 9 порциям фруктов/овощей — в количестве одной чайной ложки.

Исследование продемонстрировало, что повышенное употребление конкретных овощей / трав / фруктов (группа В) может снизить обмен костной ткани и потерю кальция из-за увеличения поступления полифенолов и калия.

Аддитивный эффект активных фитохимических агентов, присутствующих в отобранной группе овощей, трав и фруктов, уменьшает потерю костной массы, особенно у женщин с остеопенией.

Хочу обратить особое внимание на травы: укроп, шалфей, чеснок, петрушка, тимьян, розмарин.  Одна чайная ложка — это совсем немного! Травы должны присутствовать на нашем столе каждый день. Чем больше, тем лучше. Чем разнообразнее, тем полезнее.

Ограничения

Хотя исследовались женщины в постменопаузе, но, уверен, что результаты относятся ко всем людям.

Что делать

С удовольствием перечислю вкуснейшие продукты, способствующие здоровью Ваших костей
Травы: укроп, шалфей, чеснок, петрушка, тимьян, розмарин. Не менее чайной ложки в день.
Овощи и фрукты: помидоры, зелёная фасоль, огурцы, брокколи, руккола, салат, чернослив, цитрусовые.

Кушайте на здоровье каждый день ( ≥9 порций фруктов и овощей в день, включая две порции зелёных листовых овощей в день + травы в количестве не менее одной чайной ложки в день).

Подпишитесь на новости

Чтобы увеличить вероятность успешной доставки новостей о продлении жизни, добавьте наш электронный адрес info@newsforlife.info в список Ваших контактов, адресную книгу или в список надёжных отправителей!

Будьте здоровы, молоды, счастливы! Вечно!

_____________________________

© Афоня Радостный, 2019. Перепечатка разрешается при условии обязательной ссылки на сайт NewsForLife.info

Источник(и)

Caroline Ann Gunn at al. Increased Intake of Selected Vegetables, Herbs and Fruit may Reduce Bone Turnover in Post-Menopausal Women // Nutrients 2015, 7(4), 2499-2517; https://doi.org/10.3390/nu7042499

Добавить комментарий