Сколько раз нужно пережёвывать пищу

Сколько раз нужно пережевывать пищу

А. Радостный, NewsForLife.info

Сколько раз нужно пережевывать пищу

Вы, конечно, 1000+ раз слышали совет о том, что следует тщательно пережёвывать пищу.

Помните, в «Двенадцати стульях»?

Некоторые экстремалы утверждают, что жевать надо сто раз. Сомневаюсь, что Вы следовали подобным рекомендациям 🙂 .

Учёные из Центра изучения мозга Университета Хоккайдо решили исследовать этот вопрос.

Они выяснили, что жевание по-разному влияет на инсулинопосредованный метаболизм глюкозы утром и вечером.

Добровольцы участвовали в тесте потребления пищи с высоким содержанием углеводов (белого риса) с 10 или 40 жеваниями на один приём пищи. Жевание 40 раз утром (но не вечером!) значительно увеличивало секрецию инсулина [1, 2].

Таким образом, утреннее (но не вечернее) повышенное пережёвывание углеводистой пищи улучшает секрецию инсулина.

Что делать

Чем дольше пережёвываются пища, тем раньше наступает чувство сытости (за счёт выработки лептина — гормона, ответственного за ощущение сытости).

Кроме того, тщательное пережёвывание помогает организму лучше усваивать питательные вещества из пищи, особенно, такие, как витамины и минералы, которые необходимы для поддержания здоровья организма и продления жизни.

Не ленитесь тщательно пережёвывать пищу, во всяком случае, утром.

Ещё Полезные Рекомендации по этой теме

Напомню, что уже имеются другие научные рекомендации для оптимального питания с целью продления Вашей жизни:

• • Белки, жиры, углеводы, калории.
  • Распределение калорий по дню, частота питания, время приёма пищи.
  • Сколько калорий необходимо и достаточно.
  • Время питания: как им управлять в целях продления жизни.
  • Распределяем потребление белков, жиров и углеводов по дню.

Чтобы жить дольше! Чтобы не болеть! Чтобы быть счастливее!

На этом сайте мы фокусируемся на выявлении чётких ориентиров, которые позволят Вам:

—принять оптимальные тактические и стратегические решения для продления Вашей жизни;

—выявить и предотвратить ситуации, в которых Вы можете подвергаться повышенному риску ухудшения Вашего здоровья.

Оставайтесь в курсе.

Источники

1. Sato A, Ohtsuka Y, Yamanaka Y. Morning Mastication Enhances Postprandial Glucose Metabolism in Healthy Young Subjects. Tohoku J Exp Med. 2019 Nov;249(3):193-201. doi: 10.1620/tjem.249.193. PMID: 31761819.
2. Yamanaka Y. [Impacts of mastication frequency on circadian rhythm of glucose metabolism]. Nihon Yakurigaku Zasshi. 2023;158(2):165-168. Japanese. doi: 10.1254/fpj.22105. PMID: 36858499.

Сколько раз нужно пережевывать пищу