Почему нам хочется есть вечером и не хочется утром. Как управлять своим аппетитом

Грелин, что это?

Грелин — это гормон, синтезируемый клетками в желудочно-кишечном тракте.

Грелин называют «гормоном голода», поскольку его уровень увеличивается перед приёмами пищи, а после еды снижается.

Он взаимодополняет «гормон сытости» лептин, который вызывает чувство насыщения, когда его уровень повышается.

До еды: много грелина, мало лептина.

После еды: мало грелина, много лептина.

Кушать хочется: много грелина.

Что влияет на уровень грелина

Глюкоза может заметно подавлять секрецию грелина.

Исследователи также обнаружили значительное поведенческое влияние на голод после приема пищи и оценку аппетита, что согласуется с наблюдением за грелином.

Недосып связан с повышенной концентрацией грелина: чем короче сон, тем больше грелина и тем выше вероятность возникновения ожирения.

С возрастом увеличивается концентрация грелина в плазме крови, что может способствовать повышению веса по мере старения.

________________________________________________________

ОСТАВАЙТЕСЬ В КУРСЕ! Получите нашу бесплатную рассылку.

_________________________________________________________

Циркадный ритм грелина

Исследователи выявили циркадный ритм концентрации грелина в крови, с более высоким уровнем в биологический вечер, чем в биологическое утро. Причём этот эффект проявлялся как на голодный желудок, так и после еды.

Эти результаты подтверждают  эндогенный циркадный ритм голода со впадиной в ~ 8 часов утра и пиком в ~ 8 часов вечера.

Нарушение циркадного ритма

Используя протокол смоделированной ночной смены, учёные обнаружили, что циркадное смещение (т.е. ночная смена), независимо от циркадной фазы и поведенческого цикла, повышало уровни грелина после приема пищи. Эффект сохранялся при многократном воздействии. Это указывало на то, что увеличение уровней грелина не уменьшалось как адаптация к циркадному смещению, что в итоге может привести к устойчивому положительному энергетическому балансу у сменных рабочих и, соответственно, к ожирению.

Циркадное смещение также увеличило постпрандиальный (т.е. после еды) аппетит, несмотря на отсутствие изменений в голоде и сытости. Этот контраст говорит о том, что смещение может изменить питание в первую очередь через систему поощрения пищи (связано с аппетитом), а не через гомеостатический путь (связанный с голодом и сытостью).

Простыми словами: изменение естественного ритма питания приведёт к перееданию и увеличению Вашего веса.